25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Friday Nov 06, 2026
09:57:30pm
Weather: -
Friday Nov 06, 2026
09:57:30pm
குங்குமப்பூ, குரோகஸ் பூக்களின் உலர்ந்த ஆரஞ்சு - சிவப்பு சூலகமுடி ஆகும். குங்குமப்பூ செடி, மத்திய தரைகடல் பகுதிகளில் தோன்றியது.. உலகிலேயே மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்த மசாலாப் பொருளாகும். இது, குரோகஸ் சட்டிவஸ் எனப்படும் மலரில் இருந்து கிடைக்கிறது.குங்குமப்பூவுக்கும் சிவப்பு நிறத்துக்கும் தொடர்பே கிடையாது. பாலில் குங்குமப் பூவைப் போடும்போது பாலின் நிறம் மாறுகிறது என்பதற்காக, அதைச் சாப்பிடுவதால் குழந்தையும் அந்த நிறத்தில் பிறக்கும் என்பது அர்த்தமில்லை. இது முற்றிலும் தவறான நம்பிக்கை.ஆனால், குங்குமப்பூவுக்கு ஒரு வாசனைப் பொருளாக நிறைய மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரக்கூடியகுங்குமப்பூவை கர்ப்பிணிகளுக்கு தருகிறார்கள். இனிப்புச் சுவையுள்ள நறுமணப் பொருட்களான குங்குமப்பூ, அதிமதுரம் போன்றவை குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு துணைபுரியக் கூடியவை. குங்குமப்பூ, ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கச் செய்வதால் மனஅழுத்தம் குறையும். எனவேதான், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் நல்ல மனநிலையில் இருக்க குங்குமப் பூவை எடுத்துக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.கருவுற்ற பெண்ணுக்கு குங்குமப்பூ, அதிமதுரம் போன்றவற்றை வழங்கும் சடங்கு இன்றும் பல இடங்களில் கடைப்பிடிக்கப்பட்டு வருகிறது. குங்குமப்பூவை சிறிதளவு சூடான பாலில் 10 நிமிடங் கள் ஊறவைத்து கையால் நசுக்கிவிட்டு பாலோடு கலந்து குடிக்கலாம். குங்குமப்பூவில் இரும்புச்சத்து அதிகமாக இருக்கிறது. எனவே இது நோய் எதிர்ப்புசக்தியை அதிகரிக்கும்.குங்குமப்பூவை அதிக அளவில் எடுத்துக்கொண் டால் சிலருக்கு வாந்தி, மயக்கம்,வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். அதனால் குறைவான அளவு எடுத்துக் கொள்வது நல்லது. ஒரு கனமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். நன்கு சூடானதும் அடுப்பை அணைத்து விடவும். அந்த வாணலியில் குங்குமப்பூவை போட்டு வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் கழித்து கையால் நசுக்கி பொடி செய்யவும். இதை ஒரு சிறிய டப்பாவில் போட்டு வைத்து தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தலாம்.
மண்பாண்டங்கள் தான் ஆதிமனிதன் முதன்முதலில் பயன்படுத்தியது .சமைப்பது முதல் உணவு பொருட்களை சேமிப்பது வரை அனைத்து தேவைகளுக்கும் மண்பாண்டங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. மண்பானை தண்ணீரை குடிக்கும்போது உடலுக்கு கிடைக்கும் தனித்துவமான சுவை, குளுமையான உணர்வுக்கு நிகர் வேறு எதுவும் இல்லை .மண்பானையில் நிரப்பப்படும் தண்ணீர் இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியாக மாறிவிடும்.அதாவது, பானையின் மேற்பரப்பில் உள்ள சிறிய துளைகள் வழியாக நீர் விரைவாக ஆவியாகும். அப்படி ஆவியாகும்போது பானையின் உட்புறத்தில் வெப்பத்தின் வீரியம் குறையும். அதனால் வெப்பநிலையும் கட்டுப்படும். மண்பானை ஒரு சிறந்த தண்ணீர் சுத்திகரிப்பு கருவி. மண்பானையில் தண்ணீரை ஊற்றி சில மணி நேரம் வைத்திருந்தால் அந்த தண்ணீரில் உள்ள அனைத்து நச்சு உப்புக்கள், தாதுக்களை மண்பானை உறிஞ்சி வெளியேற்றி விட்டு தூய்மையான குடிநீரை தருகிறது. இயற்கையாக வெப்பத்தணிப்பு செய்யப்பட்ட இந்த நீர்,மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை தரும் என இயற்கை மருத்துவ நூல்கள் கூறுகின்றன. மண்பானையில் சேமிக்கப்படும் தண்ணீரை குடிப்பது வெப்ப பக்கவாதத்தை தடுக்க உதவும் . தண்ணீரில் கலந்திருக்கும் சத்து மிகுந்த மண் தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகள் உடலில் நீர்ச்சத்தை தக்க வைக்க உதவி செய்கிறது. உடலின் அதீத வெப்பத்தால் ஏற்படும் தாது உப்பு இழப்புகளை ஈடுகட்டுகிறது. மேலும், உடலின் அமில நிலை அதிகரிக்காமல் தடுக்கும் இயல்பு மண்பானையில் வைக்கப்படும் நீருக்கு உண்டு. இது போல பல நன்மைகள் மண்பானை குடிநீர் மூலம் கிடைக்கிறது என்பதை பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பழங்காலத்திலிருந்தே, வேம்பு அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகள் காரணமாக பல்வேறு தொற்று நோய்களை குணப்படுத்தவும், எடையை குறைக்கவும் உதவுகிறது. வேம்பு இலையில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட முக்கிய சத்துக்கள் உள்ளன. வேப்பஞ்சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் இவற்றை ஒன்றாக கலந்து தினமும் பருகி வந்தால் எண்ணற்ற நன்மைகள் கிடைக்கும்.வேப்ப இலையில் நார்ச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது. தினமும் வேம்பு ஜூஸ் அருந்தி வந்தால் அந்த இலைகளில் உள்ள நார்ச்சத்தானது செரிமானத்தை சீராக்கி நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவுகிறது. இதனால் உங்கள் குடல் இயக்கம் மேம்பட்டு மலச்சிக்கல் பிரச்னை நீங்கும். வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க வேம்பு உதவுகிறது. எடை இழப்புக்கு அதிகரித்த வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் மிகவும் முக்கியமானது. வேம்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிக அளவு கலோரிகளை எரித்து உங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது..தினமும் வேம்பு ஜூஸ் அருந்தி வந்தால் நச்சுக்கள் வெளியேறி இரத்தம் சுத்திகரிக்கப்படுவதன் மூலம் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ராசாயனங்கள் வெளியேறுகிறது. இதனால் உடலில் இருந்து ஆரோக்கியமற்ற நச்சுக்கள் நீங்கி ஆரோக்கியம் மேம்படும்.வேப்பிலையில் உள்ள பல்வேறு பயோகெமிக்கல் பொருட்கள், குழந்தைகள் அதிகம் அவஸ்தைப்படும் குடல் புழுக்களை அழித்து பிரச்சனையில் இருந்து விடுவிக்கும். அதற்கு குழந்தைகளுக்கு காலையில் வெறும் வயிற்றில் சிறிது வேப்பிலை கொழுந்தை சாப்பிட கொடுக்கலாம் அல்லது வேப்பிலையை ஜூஸ் வடிவிலும் கொடுக்கலாம்..
உணவுக்குப் பிறகு, மக்கள் ஏன் வெற்றிலையை மெல்லுகிறார்கள் குடல், வாய்வு எதிர்ப்பு, கார்மினேட்டிவ் மற்றும் குடல்-பாதுகாப்பு குணங்கள் இதை பரிந்துரைக்கப்பட்ட துணைப் பொருளாக ஆக்குகின்றன. வெற்றிலையிலிருந்து வளர்சிதை மாற்றம் அதிகரிப்பது இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குடல்களால் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.பான் இலைகள் சுவாச மண்டலத்திலிருந்து சளியை அகற்ற உதவும் மற்றும் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வெற்றிலை மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, சளி, இருமல் மற்றும் ஆஸ்துமா உள்ளிட்ட சுவாச நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.இருமல் மற்றும் சளிக்கு சிகிச்சையளிக்க வெற்றிலையைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல்வேறு முறைகள் உள்ளன. சளி அல்லது இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க, நொறுக்கப்பட்ட வெற்றிலையை சூடான கடுகு எண்ணெயில் ஊறவைத்து உங்கள் மார்பில் தடவவும். சில வெற்றிலைகளை அரைத்து சாறு எடுத்து, பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் சாறுடன் கலக்கவும். இதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினி பண்புகள்வெற்றிலையில் பாலிபினால்கள், குறிப்பாக கிருமிகளுக்கு எதிராக இரு மடங்கு பாதுகாப்பை வழங்கும் சாவிகோல் அதிகமாக இருப்பதால், அவை குறிப்பிடத்தக்க கிருமி நாசினி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது பெரும்பாலும் ஆர்க்கிடிஸ் மற்றும் ஆர்த்ரிடிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. பூஞ்சை தொற்றுகள் அதன் குறிப்பிடத்தக்க பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளால் உடனடியாக நிவாரணம் பெறுகின்றன. வெற்றிலை பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் பூஞ்சை தொற்றுகள் நீங்கும்.
மஞ்சளில் குர்குமின் உள்ளது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் காண்டுள்ளது. வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் கலந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதால் பித்தப்பையில் பித்தம் உற்பத்தியாகிறது. அதன் மூலம் நீங்கள் உண்ணும் உணவு எளிதில் ஜீரணமாகும்.மஞ்சளில் குர்குமின் உள்ளடக்கத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மூட்டு வலி மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளுடன் தொடர்புடைய மூட்டுக்களின் இறுக்கத்தன்மையைப் போக்க உதவுகிறது. நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு தரும்.மஞ்சளில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் தொற்று மற்றும் நோய்க்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளில் மஞ்சள் தொடர்ந்து சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளதால், மஞ்சள் பொடி சைவத்தில் மட்டுமின்றி அசைவ சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சமைப்பதை தவிர மஞ்சள் தூள் அல்லது மஞ்சள் கொம்பு பல மூலிகை மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த மஞ்சள் உதவுகிறது. குர்குமின் உள்ளடக்கம் எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஒரு கிளாஸ் மஞ்சள் தண்ணீர் மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் நாள் தொடங்குவது எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு உதவும்.
வீட்டுத்தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் மரிக்கொழுந்து ஒரு பூஞ்செடியாகும். மரிக்கொழுந்து ஒரு பயனுள்ள மூலிகைப்பூவாகும். சாம்பல் நிறம் கலந்த பச்சை நிறத்தில் காணப்படும். வாசனைக்காக பூக்களில் சேர்த்து கட்டப்படும் பூ . இது மருத்துவ பயன்பாடுகளில் மகத்தானது. மரிக்கொழுந்து இலைகளை அரைத்து அதனை நீரில் கலந்து குடித்தால் வயிற்று வலி குணமாகும். உடலில் உள்ள காயங்கள், புண்கள் மற்றும் சொரியாசிஸ் போன்ற தோல் சம்பந்தப்பட்ட நோய்களுக்கு, அரைத்த மரிக்கொழுந்து விழுதுகளை தேய்த்து வருவது நல்லது. வீடுகளில் இதனை வளர்ப்பது ஆரோக்கியத்துக்கும், சுற்றுச்சூழலுக்கும் நன்மை தரும்.
விளாம்பழம் சாப்பிட்டால் பற்கள் வலுவடையும், உடலில் ஜீரண சக்தி அதிகரிக்கும், தலைவலி குறையும், கண் பார்வை மங்கல் குணமடையும், பசியை தூண்டும், இதயத்தை பலம் பெறச் செய்யும், உடல் வலி மூட்டுவலியை குறைக்கும், இதய துடைப்பை சீராக வைத்திருக்கும், வாய் தொல்லையை நீக்கும் . அதிக பயனுள்ள பழங்களில் ஒன்றுதான் விளாம்பழம்.எனவே எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் விலை குறைவான விளாம்பழத்தை சாப்பிட்டு உடலுக்கு பல பயன்களை பெற்றுக் கொள்ளலாம் என்று மருத்துவர்கள் கூறியுள்ளனர்.
இளநீர் குடிப்பதால் உடலில் தேங்கி இருக்கும் நச்சுக்கள் அகற்றப்படுகின்றன. உடலில் இன்சுலினை அதிகரிக்க இளநீர் உதவுகிறது. இதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்ப டுத்துகிறது. மன அழுத்தம் மற்றும் சோர்வை குறைக்கிறது. உடலின் வறட்சியை நீக்கி சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது.இயற்கையில் உருவான தென்னையின் இளநீர் போல் மனிதனுக்கு சக்தியை தரும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நீர் வேறு எதுவும் இல்லை. அவசர காலங்களில் சிகிச்சை அளிக்க உத வும் குளுக்கோஸ் திரவத்திற்கு இணையாக இளநீர் கருதப்படுகிறது.இளநீரில் கார்போஹைட்ரேட் 3.8 கிராம், சர்க்கரை 2.5 கிராம், நார்ச்சத்து 1 கிராம். புரதம் 0.7 கிராம், கொழுப்பு 0.2 கிராம், பொட் டாசியம் 250 மி.கி., சோடியம் 105 மி.கி., வைட்டமின் பி6, சி மற்றும் டி போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. கால்சியம், மெக்னீசியம், கோபாலமின் போன்ற தாதுக் களும் நிறைந்துள்ளன.கோடையில் ஏற்படும் தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் தோல் உரிந்து விழும் சருமத்தை தவிர்க்கிறது. மலச்சிக்கல், அஜீரணம், வாயு அல்லது அமிலத்தன்மை போன்ற வயிறு தொடர்பான பிரச்சினைகளை இளநீர் நீக்கும். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும் இயற்கை நொதிகளை கொண்டுள்ளது உயர்ரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்கள் இளநீர் பருகினால் ரத்த அழுத்தம் குறைய தொடங்கும். எனினும் உயர் ரத்த அழுத்தத்திற்கு மருந்து உட்கொள்பவர்கள் இளநீரை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில் அது ரத்த அழுத்தத்தை அதிகமாக குறைத்து, நோய் பாதிப்புகளை அதிகப்படுத்தி விடக்கூடும் என கூறப்படுகிறது. பொதுவாக, இளநீரை சூரிய உதயத்திற்கு பிறகு காலை 11 மணிக்கு மேல் குடிப்பது நல்லது என்கின்றனர் இயற்கை மருத்துவர்கள்.
கோடைக்காலத்தில் வியர்வை மற்றும் சிறுநீர் கழிப்பதன் மூலம் ,அதிகளவு நீர் இழப்பு ஏற்படுகிறது. உண்ணும் உணவின் மூலம் நீரைபெற்றாலும், உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அதுபோதுமானது இல்லை. நமது உடல்60 சதவீதம் தண்ணீரால் நிறைந்துள்ளது.மனித மூளையில்,நடுமூளை மற்றும் பின்மூளையில் தாகம் குறித்த உணர்வைத் தூண்டும் மையம் அமைந்துள்ளது. 'ஹைபோதாலமஸ்' தாக உணர்வை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் தூண்டுதலின் காரணமாகவே தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் என்னும் உணர்வு நமக்குத் தோன்றுகிறது. குழந்தைகளுக்கு மூளையில் தாக மையத்தின் தூண்டல் குறைவாகவே இருக்கும். அதனால் அவர்களுக்கு தாகம் எடுக்கும் உணர்வு அதிகம் இருக்காது. கோடைக்காலம் தொடங்கி வெயிலின் தாக்கம் அதிகமாகி விட்டதால் பெற்றோர் தங்களின், குழந்தைகளுக்கு தண்ணீர் குடிப்பதன் அவசியத்தை உணர்த்த வேண்டும்.தண்ணீர் பற்றாக் குறைஉடலின் சமநிலையை சீர்குலைத்து பலவீனம்,சோர்வு, மலச்சிக்கல், தலைச்சுற்றல் மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்தும். எனவே1 முதல் 3 வயதுள்ள குழந்தைகள் தினமும் 1லிட்டர் நீரும்,4 முதல் 8வயதுள்ளவர் கள் ஒருநாளைக்கு 1.1 முதல் 1.3 லிட்டர் நீரும்,9 முதல் 13வயதுள்ளவர்கள் தினமும் 1.3முதல் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரும் அருந்த வேண்டும் என தரவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பண்டைய இந்திய மூலிகையான பான் இலை வெற்றிலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது கிமு400 இல் பண்டைய சமுதாயத்திற்கு அவசியமானது. பான் இலையின் முக்கியத்துவத்தை ஆயுர்வேதம் தனது புத்தகத்தில் குறிப்பிட்டுள்ளது. இந்திய மன்னர்களும் பிரபுக்களும் அடிக்கடி பான் அல்லது வெற்றிலையை மென்று சாப்பிட்டதாக ஐரோப்பிய ஆய்வாளர் மார்கோ போலோ வெளிப்படுத்தியதற்கு சில ஆரோக்கியமான காரணம் உள்ளது. நல்ல வாய்வழி சுகாதாரத்தை பராமரிக்க பான் இலைகளின் சாறு, பகுதி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூறுகள் மிக முக்கியமானவை என்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். தலைவலியைப் போக்கும்,வெற்றிலை வலி நிவாரணி மற்றும் குளிர்ச்சியூட்டும் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இது வலி மிகுந்த தலைவலியின் வேதனையைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது. உங்களுக்கு தொடர்ச்சியான தலைவலி அல்லது வலிமிகுந்த வலி இருந்தால் உங்கள் மருத்துவரைப் பார்க்கவும்.வெற்றிலை அதன் லேசான தூண்டுதல் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு இயற்கையான சிகிச்சையாகும், இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், மனநிலையை உயர்த்தவும், மனத் தெளிவை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது.வெற்றிலைகள் சக்திவாய்ந்த உஷ்ண வீர்யம் அல்லது வீரியம், மற்றும் உடலை சூடேற்றும் தனித்துவமான திக்தா மற்றும் கட்டு ரச சுவை அல்லது கசப்பான மற்றும் காரமான சுவையைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, இந்த பச்சை உணவு வகைகள் க்ஷர குணம் அல்லது காரப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ளpH ஏற்றத்தாழ்வுகளை வெற்றிகரமாக சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. உடலில் ஜீரணிக்க எளிதானதாக இருக்கும் லகு குணங்கள் காரணமாக, அவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த பேஸ்ட்கள், பொடிகள் அல்லது பானங்களாக உட்கொள்ளலாம். அவை வாத மற்றும் கப கூறுகளை சமநிலைப்படுத்தி பித்த தோஷங்களை உயர்த்துவதன் மூலம் அமைப்பின் திரிதோஷ இணக்கத்தை ஆதரிக்கின்றன.
