25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Friday Nov 06, 2026
10:11:00pm
Weather: -
Friday Nov 06, 2026
10:11:00pm
அதிக கொலஸ்ட்ரால் என்றால் என்ன? இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அளவுக்கு அதிகமாக இருப்பதுதான். ஆரம்பத்தில் எந்த அறிகுறியும் இருக்காது என்பதால் இதை "அமைதியான கொலையாளி" என்றும் அழைப்பர். பின்னர் நெஞ்சுவலி, மூச்சுத்திணறல், சோர்வு மற்றும் கால்வலி போன்றவை ஏற்படலாம்.வரும் நோய்கள்: உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய், பக்கவாதம் (மூளை நோய்) மற்றும் சிறுநீரக நோய்.சாப்பிட வேண்டியவை: ஓட்ஸ், பருப்பு வகைகள், பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள், பூண்டு, பாதாம், அக்ரோட் (Walnut) மற்றும் மீன்.தவிர்க்க வேண்டியவை: பக்கோடா, சமோசா, மிட்டாய், கேக், ரெட் மீட், பீட்சா மற்றும் பர்கர்.
கிராம்பு, பட்டை, அன்னாசிப்பூ ஆகியவற்றை தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, மறுநாள் குடிக்கும் பழக்கம் சிலரிடம் உள்ளது.இந்தப் பானம் உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிக்கலாம் என்றாலும், உடலில் உள்ள “நச்சுகளை முழுமையாக வெளியேற்றும்” அல்லது உடல் எடையை உறுதியாகக் குறைக்கும் என்று அறிவியல் ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டதல்ல.பட்டை, கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களை உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் எந்த ஒரு பானத்தையும் நோய் தீர்க்கும் மருந்தாகக் கருத வேண்டாம்.ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது — சீரான உணவு, போதுமான தண்ணீர், உடற்பயிற்சி மற்றும் நல்ல தூக்கம்.
அளவுக்கு அதிகமாக உணவு சாப்பிடுவது செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு சிலர் பின்வரும் எளிய பழக்கங்களைப் பின்பற்றுகின்றனர்:இனிப்பு உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிட்டிருந்தால் — வெந்நீர் குடிப்பது சிலருக்கு நிம்மதியாக இருக்கலாம்.பழங்களை அதிகமாக சாப்பிட்டிருந்தால் — உடனடியாக வேறு உணவை சேர்ப்பதைவிட சிறிது இடைவெளி விடுவது நல்லது.பலாப்பழம் போன்ற நார்ச்சத்து அதிகமான உணவுகளை அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.அசைவ உணவுகளையும் தேவையான அளவில் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.எந்த உணவாக இருந்தாலும் அளவோடு சாப்பிடுவதுதான் முக்கியம்.அளவோடு உண்போம்… ஆரோக்கியமாக வாழ்வோம்!
தேன் பல்வேறு பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சிலர் தேனைப் பின்வரும் உணவுகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்:பால் + தேன் — இரவு நேரத்தில் பலர் விரும்பி அருந்தும் கலவை.பழச்சாறு + தேன் — இனிப்பை அதிகரிக்க பயன்படுத்தலாம்.தேங்காய்ப்பால் + தேன் — பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சேர்க்கை.தேன் போன்ற பொருட்களை தோலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒவ்வாமை ஏற்படுமா என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.எலுமிச்சை + தேன் — தொண்டை அசௌகரியத்திற்காக பலர் பயன்படுத்தும் பாரம்பரிய கலவை.இஞ்சி + தேன் — வீட்டு மருத்துவத்தில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கை.குறிப்பு: தேன் எந்த நோயையும் உறுதியாக குணப்படுத்தும் என்று கருதக்கூடாது. உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது.
நீண்ட நேரம் தொடர்ந்து அமர்ந்திருப்பது உடல்நலத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கணினி முன் வேலை செய்வோர் மற்றும் நீண்ட நேரம் டிவி பார்ப்பவர்கள் அவ்வப்போது எழுந்து சிறிது நேரம் நடப்பது அல்லது உடலை இயக்குவது நல்ல பழக்கமாகும். 45 நிமிடங்களுக்கு ஒருமுறை சிறிய இடைவேளை எடுத்துக்கொள்வது உடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
வெள்ளரிக்காய்.வெள்ளரிக்காயின் தோலில் நார்ச்சத்து மற்றும் சில தாவரச் சத்துகள் இருக்கலாம். நன்றாகக் கழுவிய பிறகு, விருப்பமிருந்தால் தோலுடன் சாப்பிடலாம்.தேநீர்.காலியான வயிற்றில் தேநீர் குடிப்பது சிலருக்கு அமிலத்தன்மை அல்லது வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம். அத்தகைய பிரச்சினை இருப்பவர்கள் உணவுக்குப் பிறகு தேநீர் குடிப்பதைப் பரிசீலிக்கலாம்.தக்காளி.தக்காளியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதிக்கலாம். முழுமையாகப் பழுக்காத தக்காளியை அறை வெப்பநிலையில் வைத்துப் பழுக்கச் செய்வது பொதுவாக நல்லது.தண்ணீர்.ஒரே நேரத்தில் மிக அதிக அளவு தண்ணீர் குடிப்பதைவிட, நாள் முழுவதும் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது. உடலுக்குத் தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிப்பதே முக்கியம்.
99% மக்களுக்குத் தெரியாத எளிய நல்வாழ்வு பழக்கங்கள்:ஆயுள் கூட்டும் உணவு: பாலுடன் சாதம் கலந்து உண்பது ஆயுளை அதிகரிக்கும். அதேவேளையில், இரவு நேரங்களில் பால் அல்லது தயிர் அதிகமாகச் சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.சாப்பிட்ட பின் நடைபயிற்சி: உணவருந்திய உடனே சுமார் 1000 அடிகள் நடப்பது செரிமானத்திற்கு மிகவும் சிறந்தது.மிதமான உணவு சூடு: மிகக் குளிர்ந்த அல்லது அதிகச் சூடான உணவுகளைத் தவிர்த்து மிதமான சூட்டில் உண்ண வேண்டும்.குளிக்கும் முறை: தலைக்குக் குளிர்ந்த நீரையும், உடலுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரையும் பயன்படுத்துவது உடலுக்குப் புத்துணர்ச்சி தரும்.முறையான உறக்கம்: தூங்கும் போது இடது பக்கமாகச் சாய்ந்து படுப்பது உடலின் இரத்த ஓட்டத்திற்கும் செரிமானத்திற்கும் நல்லது.
தினைப்பால் கூழ் செய்வது எப்படி?தேவையான பொருட்கள்:தினை - 1 கப்புளித்த மோர் - தேவையான அளவுசின்ன வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - சிறிதளவுபச்சை மிளகாய் - தேவைக்கேற்பஉப்பு - தேவையான அளவுசெய்முறை:தினையை நன்றாகக் கழுவி, 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.பின், மிக்ஸியில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து, மெல்லிய துணியைப் பயன்படுத்தி தினைப் பாலைத் தனியாக வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் கொதித்ததும், எடுத்து வைத்துள்ள தினைப் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் கைவிடாமல் கிளறவும். கூழ் நன்கு வெந்து கெட்டியானதும் இறக்கி ஆறவிடவும்.நன்றாக ஆறிய பிறகு, அதனுடன் கெட்டிப் புளித்த மோர், சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கலந்தால் சுவையான தினைப்பால் கூழ் தயார்!நன்மைகள்:நரம்புகளைப் பலப்படுத்தி, உடலுக்கு அபரிமிதமான பலத்தைத் தரும்.இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்தது.இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைத்திருக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும்..தினை நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் சில தாதுச்சத்துகளை வழங்கும் சத்தான சிறுதானியமாகும்.
சத்தான உணவுகளாக இருந்தாலும், அவற்றை எப்படித் தயாரித்து சாப்பிடுகிறோம் என்பதும் முக்கியம். சில பொதுவான உணவுகள் தொடர்பான தகவல்கள்.பூண்டு.பூண்டை நறுக்கியவுடன் உடனடியாக சமைப்பதைவிட, சில நிமிடங்கள் வைத்திருப்பது அதில் உருவாகும் சில கந்தகச் சேர்மங்களுக்கு உதவக்கூடும். குறிப்பாக பூண்டை நசுக்கி அல்லது நறுக்கி சிறிது நேரம் வைத்த பிறகு பயன்படுத்தலாம்.மஞ்சள்.மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் உடலால் உறிஞ்சப்படும் அளவு குறைவாக இருக்கலாம். கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின் (Piperine), குர்குமின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவக்கூடும். இருப்பினும், “2,000% அதிகரிக்கும்” போன்ற குறிப்பிட்ட அளவுகள் தயாரிப்பு மற்றும் ஆய்வின் அடிப்படையில் மாறுபடக்கூடும்.முளைகட்டிய தானியங்கள்.முளைகட்டிய தானியங்களை சுத்தமாகக் கையாள்வது மிகவும் முக்கியம். அவற்றில் பாக்டீரியா வளரக்கூடிய வாய்ப்பு இருப்பதால், குறிப்பாக கர்ப்பிணிகள், குழந்தைகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள் கூடுதல் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும்.சாதம்.அரிசியை சமைப்பதற்கு முன் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவுவது, குறிப்பாக சில வகை அரிசிகளில் உள்ள கனிம மாசுகளின் அளவைக் குறைக்க உதவக்கூடும். ஆனால் எத்தனை முறை கழுவ வேண்டும் என்பது அரிசியின் வகை மற்றும் சமைக்கும் முறையைப் பொறுத்தது.
அன்றாட உணவில் சுண்டைக்காயைச் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பெறக்கூடிய நன்மைகள்:குடற்புழு நீக்கம்: குடலில் உள்ள நாடாப்புழுக்கள் மற்றும் நுண்புழுக்களை முற்றிலுமாக அழிக்கும்.சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும்.செரிமானம் சீராகும்: பசியின்மை, அஜீரணம், வாயுத்தொல்லை மற்றும் வயிற்றுப் புண்களைக் குணமாக்கும்.இரத்தச் சோகை தடுப்பு: இதில் நிறைந்துள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகை வராமல் தடுக்கும்.இரத்த சுத்திகரிப்பு: உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்கி இரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கும்.வீக்கம் & மூட்டுவலி: அழற்சி எதிர்ப்பு (Anti-inflammatory) பண்புகள் உள்ளதால் மூட்டுவலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.சுவாசப் பிரச்சனைகள்: நெஞ்சுச்சளி, இருமல் மற்றும் ஆஸ்துமா பிரச்சனைகளுக்குச் சிறந்த தீர்வளிக்கும்.
